Tortilje za 6 osoba

Sastojci za tortilje:
150 g kukuruznog brašna
200 g pšeničnog glatkog brašna
malo soli
200-250 ml tople vode

Sastojci za nadev:
2-3 kašike ulja
200 g pečuraka po izboru
1 čili papričica
100 g sveže crvene paprike
2 kašike suvog začina
100 g crvenog pasulja (može iz konzerve)
100 g kukuruza šećerca
150 ml paradajz soka

Priprema:
Kukuruzno i pšenično brašno pomešajte, dodajte so, vodu i zamesite glatko testo.
Podelite testo na 16 loptica, pokrijte i ostavite da odmara 15 minuta.
Tortilje tanko razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi (oko 20 cm prečnika) i opet pokrijte. 

Na ulju ispržite iseckanu papriku i pečurke. Pospite suvim začinom i dodajte malo čilija. U to dodajte oceđeni i isprani crveni pasulj, kukuruz šećerac, i na kraju paradajz sok i sve još malo ukuvajte. 

Tortilje pecite u suvom zagrijanom tiganju sa svake strane 15-30 sekundi.
Pripremljeni nadev stavite u tortilju, zavijte i poslužite. 
Prijatno!