Kolačići sa kanihuom i limetom

Sastojci:
170 gr integralnog brašna od pirinča
70 gr finog kukuruznog brašna
35 gr pirinčanog ili prosenog brašna
1.5 kašika ksantan gume (ili odgovarajuća količina zamene za ksanatan gumu*)
1 kašičica fine morske soli
1 kašičica praška za pecivo
1 kašičica sode bikarbone
100 gr smeđeg šećera
3 kašike soka limete ili limuna
oko 2 do 2.5 šolje bademovog mleka
0.5 šolje krem sira ili biljne pavlake
1 kašičica limunove/limetine korice
1 šolja skuvane kanihue
*zamene za ksantan gumu: čija semenke, laneno seme mleveno i prukuvano, želatin, psilijum prah)

Način pripreme:
Uključite rernu da se greje na 180 stepeni. U pleh za pečenje kolačića stavite papirne korpice. U veliku posudu stavite integralno brašno od pirinča, kukuruzni skrob, proseno ili pirinčano brašno, ksantan gumu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so i šećer. Dobro izmešajte.
U manjoj posudi, pomešajte sok limete i bademovo mleko dok se ne zgrudvaju. Sipajte u veliku posudu i dobro pomešajte sa suvim sastojcima. Dodajte maslinovo ulje i koricu limete. Na kraju umešajte i skuvanu kanihuu.

Uspite u korpice, oko 12 komada, i pecite u dobro zagrejanoj rerni, oko 35 minuta ili dok kolačići ne dobiju zlatnožutu boju. Kada se kolačići potpuno ohlade prelijte ih sa glazurom koju ćete pripremiti od 2 kašike soka iz kompota od višanja, 2 kašike bademovog mleka, 1 kašike soka limete/limuna i 3 kašike šećera ili zaslađivača.

Kolačići sa kanihuom i limetom

Kolač od pomorandže

Hrskava tajlandska salata od kinoe

Jednostavna fritata od nauta/leblebija

Hrskavi čips od krompira sa kurkumom i čilijem

Gorko povrće

Čorba od geršle (ječma)

Veganska pašteta od pečuraka

Nigarisui - napitak za detoksikaciju

Kukuruzna pogača sa paradajzom

Miso supa

Minestrone supa

Čorba od prosa i mungo pasulja (bez glutena)

Mača čaj i matcha latte

Mafini sa bademom i makom

Mirisna čorbica sa žutim sočivom

Kus kus i salata od pečene cvekle

Čorba od paradajza sa indijskim orasima (bez glutena)

Zimska divota (pečene jabuke)

Orijentalna supa

Čokoladna torta sa slatkim krompirom

Panzanella - italijanska salata od paradajza i starog hleba

Ljuti kremasti umak od pasulja, karfiola i indijskih oraha

Salata sa zapečenim tofuom

Čorbica od bulgura, crvenog pasulja i paradajza

Kuglice od rogača sa aromom kokosa

Banana hleb od heljdinog brašna

Kremasta čorbica od mungo pasulja i kokosovog mleka

Doručak od ovsenih pahuljica i leblebija u slanoj varijanti

Hleb od heljde (bez glutena)

Čips od sočiva, paradajza i bosiljka (bez glutena)

Grilovani tofu ražnjići sa ananas-terijaki sosom

Slatki kus kus za zdrav doručak

Kremasta supa od integralnog pirinča i portobelo pečuraka

Kaša sa mačom i amarantom

Tikvice punjene amarantom i čeri paradajzom

Zeleni kokos kari od sočiva

Salata od crvenog pirinča i leblebija sa tahini prelivom

Savršena torta od šargarepe, ananasa i suvog grožđa

Domaće pirinčano mleko

Pirinač sa limunom

Jednostavne musli štanglice

Pikantni puter sa kombu algama

Salata od crvenog sočiva i pirinča

Ukusan integralni pirinač u meksičkom stilu

Karamelizovani tofu, prokelj i pekan orasi

Burgeri sa crnim pasuljem

Super jednostavni preliv za salate i druga jela (bez glutena)

Smoothie od crnog susama (bez glutena)

Pečeni tempeh i špargle u miso sosu od pomorandže (bez glutena)

Zdrava čokoladna torta od prosa bez pečenja (bez glutena)

Čokoladni humus

Krem sir od indijskog oraha

Čokoladni mus (bez glutena)

Pesto sa japanskim sastojcima - umeboši i miso pastom

Ideje za recepte sa sirovom golicom

Salata od pirinča u italijanskom stilu

Sirovi veganski suši

Čokoladni puding od amaranta sa poširanim kruškama (bez glutena)

Libanska salata od bulgura - Tabbouleh

Domaće veganske pljeskavice od prosa

Proteinske pločice bez orašastih plodova (bez glutena)

Tofu rezanci sa povrćem i sosom od suncokretovog putera

Mediteranske ćufte od mungo pasulja i maslina

Čokoladna torta i glazura sa kokosovim uljem

Roze salata sa cveklom

Kari sa vakame algama i tofu sirom

Meksički miks pasulja, pirinča, kukuruza i kinoe

Čorbica od povrća i crvenog pirinča

Energetske čokoladice bez šećera

Bezglutenske američke palačinke

Pljeskavice od kinoe i pasulja

Bezglutensko testo za picu od pirinčanog brašna

Makrobiotičke tufahije (bez glutena)

Bezglutenski kolačići od crnog pasulja

Tajlandski kupus, mango i hrskavi tofu sa sosom od kikirikija

Humus od azuki pasulja sa korijanderom i limunom

Indonežanski puding od crnog pirinča

Proso sa bundevom

Torta sa čokoladom, kakaom i kafom