Maltex - ekstrakt ječmenog slada 920 g Old gold
837 RSDkom
nutritivne vrednosti
na 100go proizvodu
Malteks je prirodni proizvod dobijen ekstrakcijom celog zrna ječmenog slada. Bogat je maltozom i predstavlja odličnu, zdravu zamenu za beli šećer. Deluje umirujuće na suv kašalj, olakšava iskašljavanje. Malteks je takođe osnova za pripremanje piva u domaćinstvu i mini pivarama. Odlična je zamena za med i šećer.
svojstva
Koristi se kao prirodni nebeljeni zaslađivač raznih jela i pića - jedna i po kašičica zamenjuje jednu kašičicu šećera, uz umanjeno dodavanje tečnosti. Izvanredan je prirodni poboljšivač za pekarske i konditorske proizvode u domaćinstvu i industriji. Dodaje se u količini 10-25 grama na kilogram brašna. Proizvodima produžava trajnost, svežinu, smanjuje lom.
Po makrobiotičkim načelima svaki obrok treba da sadrži najmanje 50 % integralnih žita: pšenice, ječma, pirinča, raži, prosa i ovsa.
sastojci
Maltoza, glukoza, fruktoza, maltotrioza, belančevine, minerali (Na, K, P, Ca, Mg, Fe), vitaminia (kompleks B vitamina, E, provitamin vitamina A).
Ne sadrži aditive i konzervanse. Bez dodatog šećera.
Glukoza 5-15 %, fruktoza 1-10 %, maltroza 30-50 %, maltotrioza 8-12 %, viši šećer 20-30 %, ukupan aciditer 0.7-0.9 %, pH vrednost 5.6-6.0.